《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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2018-02-04 14:08:38 來源: 食品安全導刊

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  本刊記者 韋昌惠
 
  春節即將來臨,作為??谧畲蠛ur廣場的丁村火車頭萬人海鮮廣場,可能將是島內市民和游客節假日消費聚集的重點活動場所。為了進一步落實海鮮廣場經營主體責任,加強餐飲服務食品安全監管,嚴防食品安全事故發生,2018年2月1日,??谑旋埲A區食藥監局組織丁村萬人海鮮廣場食品安全管理員,在區局會議室參加食品安全業務培訓會。
  培訓會上,龍泉食藥監所吳雄德針對食品經營和餐飲服務日常監管的內容、事項和工作步驟,結合《餐飲服務單位日常監督檢查要點表》《食品銷售單位日常監督檢查要點表》,就如何對入駐海鮮廣場加工排擋、銷售經營業戶進行監督檢查以及提供咨詢服務、應對投訴舉報的注意事項和處理方法等做了詳細的講解,并分享了自己常年積累的監管典型案例和處理投訴舉報的工作經驗。
  通過培訓,進一步提高了海鮮廣場食品安全管理員的法律意識和責任意識,有效提升了業務能力和食品安全知識。
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