《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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從一日三餐開始 回歸自然的“有機”生活

2015-11-22 15:55:55 來源: 食品安全導刊

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       “有機”這一概念來自歐美,它倡導的是一種綠色低碳、文明健康的生活方式和消費模式,如今“有機”也是品質和時尚的代名詞。雖說都市人無法歸田園居,在自然中生活,但從一日三餐開始,依然可以選擇天然食材,享受大自然的饋贈。不必跋山涉水,無須遠渡重洋,都市人通過互聯網過上了有機生活。

  時尚從餐桌開始,在家嘗遍世界美食

  “民以食為天”,改善生活品質的最直觀途徑,不是背一個奢華包包擠地鐵,也不是住五星級酒店吃泡面,而是從家庭廚房的一日三餐中找到滿足味蕾的幸福感。選擇有機生活的人們,幾乎摒棄了飯館的重油重口味,不愿意多吃那些深加工的熟食,也不再滿足于菜場里的雞鴨魚肉,而是傾向于更有“小時候味道”的天然食材。上海曾掀起一陣“有機農莊”熱,許多家庭通過網絡訂購了大米、蔬菜、禽蛋、豬肉,付上價格不菲的年費,每周配送到家。

  食品電商的存在不僅滿足了千萬上海市民,也讓定居在上海的35萬老外找到了“家鄉的味道”。來自法國的Iris幾乎每周都會在贏盤網選購食品,雖說她早就是個“中國通”,但看到網站法語界面,就覺得異常親切。“肉類標著4℃的冷藏標識,有機蔬菜會標上BIO的字樣,”Iris興奮地說,“除了可以買到法國的葡萄酒、乳酪制品,你知道么,還可以買到冷凍的帶殼蝸牛!”

  告別堵車、排隊、擁擠,還有食品的不安全感,上??蛻糁芘恳苍诶贤馔碌耐扑]下成為了這樣生活網的客戶。原本她的手機里裝著四五家食品電商的APP,買水果、買海鮮、買酒類、買蔬菜、買嬰兒食品分別走不同的渠道,每次收貨得分好幾批,而今一個網站就能囊括全品類的食品,而且價格也比精品超市要便宜25-30%,何樂而不為呢?

  有門檻的俱樂部,有機生活的分享者

  在法國、美國生活過將近20年的呂贏,在事業達到高峰時,辭去上市外企的高管職位,只為重拾記憶中的“滋味”。4年前,他創立了贏盤實業,推出進口食品網上商城贏盤網,針對在國內定居的老外客戶和高消費人群。“經過3年多的運營,我們的品質和服務得到了在華外籍人群的廣泛認可。”

  有這樣一組數據,該網站的投訴率在0.8%以內,而其他電商的投訴率在16%左右。網站的每一個供應商,無論國內外,都由呂贏親自接洽,幾年間走訪180多個城市,把關每一個商品。在他的創業團隊里,還有20多個國際專家,他們用最挑剔的眼光、最專業的態度為會員優選9大品類5000余種來自全球各地的精品。

  贏盤實業適時推出了國內首個分享高品質有機生活方式的購物平臺——“這樣生活”。“是時候讓更多的國人接觸、了解健康自然的生活方式,給國人提供更安全、更有品質的商品。”呂贏說,和之前的贏盤網不同,“這樣生活”采用會員制度,以全新的選題方式引導消費者選擇 契合自己的產品。

  簡而言之,這是一個有門檻的購物平臺,每年要支付5000元的會員費,它的設立是為了相對“小眾”的會員能享受到高品質的服務。在品質管理上,網站所有的生鮮食品,實行業內唯一的“兩天保質期”標準。由于擁有獨家的供應渠道,消費者能以接近采購價的價格買到優質商品。在倉儲配送方面,每一件產品從入庫開始獨立追蹤,如今可以做到精確到小時的精準配送,確保將食物以最佳的質量運送至客戶家中。

  每個月會員還有機會獲贈市場上稀缺的產品,譬如食品創作大師做的月餅,色彩奇特的農產品等。另外,每年100多場俱樂部線下活動精彩紛呈,品咖啡、喝紅酒、分享食譜,普及有機生活理念。

  食品以外還有更多,不做燒錢的生活電商

  有機生活正在慢慢喚醒每個人的內心對美好生活的質樸渴望,它不僅僅體現在吃的方面,在“衣住行娛”方面也有講究。除了高品質的食品,“這樣生活”的服務領域也在不斷延伸,化妝品、家用日化、母嬰用品、日用小家電等等,都遵循著品質、健康、時尚的理念。

  一定有人很好奇,這樣一個名不見經傳的電商,順順利利地度過了3年初創期,成為第一家同時提供中、英、德、法四國語言服務的網站,國內第一家獲得ISO9001質量管理體系認證的食品電商,一年前就擁有注冊會員5萬,如今還能進一步拓展服務領域,這該燒掉多少錢啊?然而,呂贏卻坦然表示:“從來都沒砸過一分錢,每一分錢都用在了刀刃上。”

  業內人士表示,許多電商在產品銷售時往往熱衷于價格戰。“某電商每單產品售價70元,實際虧損20元,每天要虧100多萬。然后產品質量差強人意,配送又令人不滿意,虧錢還沒有好口碑,進入了惡性循環。”而贏盤網是這樣控制成本的:通過先進的系統讓倉儲報廢率降到極低的狀態,對每個產品進行全程追蹤,確保新鮮度和品質。與其他網站狂轟濫炸做廣告不同,贏盤網和這樣生活幾乎不做大型的廣告,但是在目標客戶領域,做了更精準的定位,贊助了很多針對性的活動,這些活動讓贏盤網找到了精準的客戶。也正由于口碑宣傳,一旦加入會員,便會成為活躍用戶。而每年的5000元會費,既保證了網站的基礎運營,又避免了客戶流失。

  推薦是商家的技巧,選擇是用戶的權利。和那些有機農莊打包賣蔬菜套餐不同,“這樣生活”擁有的品類堪稱應有盡有,完全可以自主選擇,一站式采購,省下了碎片式采購的時間成本。當客戶有選擇恐懼癥時,“這樣生活”的圖文引導式推薦,能告訴顧客什么是高品質的產品。讓優質產品滲透進生活,這就是呂贏創業的初衷,他想讓人們發現:原來,我們是可以“這樣生活”。

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