《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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艾默生數碼渦旋TM冷凝機組高效節能、保障食品安全

2015-06-08 15:32:50 來源: 食安中國網

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  全家便利店數碼變容量機組VS定容量機組實測項目

  項目背景

  2011年,全家便利店在上海地區有五六百家門店,開店形式較多,店面遍及社區門口、商業中心、寫字樓及地鐵附近等地方,冷凍機組應用條件復雜。各門店冷凍機組選用設備形式參差,安裝及質量標準不一,造成能耗較大。隨著門店數量的增加,給機組的維護和管理帶來了困難。因此,全家便利店希望能找到一個理想的解決方案,能同時滿足節能、安裝便捷,維護輕松等要求,以助其新店拓張及標準化復制。同時,艾默生環境優化技術公司也期望深入研究冷凝機組在便利店的應用前景。為此,艾默生環境優化技術公司和全家便利店合作調研,對上海門店應用的數碼變容量機組和定容量機組進行了能耗及其他相關技術參數的專業對比測試,共同探索更加高效節能的解決方案。

  客戶

  Clients

  全家便利店自1972年成立43年以來,已成為亞洲最大國際連鎖便利店之一,其服務網點遍及日本、韓國、臺灣(中國)、泰國、美國洛杉磯等地,店數超過12,000店。全家進入中國市場以來,保持了其積極持續追求節能高效運營的品牌導向。

 
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  對比測試方案

  艾默生環境優化技術公司對全家便利店兩家上海門店的三組冷柜和一臺后補式冷庫進行了對比測試。其中,金沙江路店應用了艾默生谷輪數碼渦旋TMZXD系列冷凝機組,北漁路店應用了艾默生谷輪渦旋TMZX系列定容量冷凝機組。

  在測試中,艾默生環境優化技術公司綜合采用了電表、溫度記錄儀、數據記錄儀及手動記錄相結合的方式,對以上兩臺機組的能耗、冷柜/庫溫度及其他參數等數據進行了測量,和專業深入的對比分析。

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  測試結果

  結果顯示,數碼渦旋TM冷凝機組能將冷柜/庫溫度波動控制在1(℃)以內,而定容量機組控制溫度的范圍為4(℃)~5(℃)。數碼渦旋TM冷凝機組對溫度的控制更加精確,并且冷柜溫度波動更小。另外,在保證冷柜/庫相同溫度設定范圍內,數碼渦旋TM冷凝機組實際運行蒸發溫度高于定容量機組,從而提高制冷系統的效率,在保證食品品質及食品安全的同時更加節能環保。

  從耗電量來看,在2011年11月至2012年9月共11個月的測試時間內,數碼渦旋TM冷凝機組的總耗電量為15,067千瓦時,而定容量機組為19,710千萬時,數碼渦旋TM冷凝機組的省電量高達30%以上,能節省一大筆電費支出。

  由此可見,數碼渦旋TM冷凝機組更加節能高效,還能通過精確控溫最大程度上保證食品安全,艾默生環境優化技術公司推薦更多的商超門店安裝數碼渦旋TM冷凝機組。

  應用前景

  艾默生谷輪數碼渦旋TMZXD冷凝機組采用了空調室外機型結構設計,安裝方便、應用靈活、適應性強,符合便利店業態的要求。數碼渦旋TM機組能更好的適應便利店內冷柜及冷庫負荷變化的要求,能精確控制柜溫以及冷庫溫度,從而保證生鮮食品品質及保障食品安全。此外,數碼渦旋TM冷凝機組的節能性要遠遠高于定容量機組,門店實測制冷能耗約節省30%,每年節省耗電量約5000度,節省電費4000元左右。以全家便利店目前1200多家門店來計算,如果全部采用數碼渦旋TM冷凝機組,每年可節省電費五百萬元左右。

  根據中國連鎖經營協會(CCFA)行業報告顯示,全國便利店數量約七萬多家,新店增長率為10%以上。若以此速度推算,如果新店全部采用變容量機組,特別是數碼渦旋TM冷凝機組,相對于使用定容量機組來說,可節省電費量相當可觀,也將對整個國家的節能減排事業做出非常大的貢獻。

  客戶證言

  “通過本次對比測試,我們發現艾默生環境優化技術靈凍系列谷輪數碼渦旋TMZXD冷凝機組,其節能性大大優于定容量機組,制冷機組的耗電量節省24%。最重要的是,采用數碼渦旋TM冷凝機組的便利店,冷藏柜溫度穩定、波動小,對我們保障生鮮食品品質有很大的幫助。”

  ——全家便利店建設部副理 王泉

  工程商證言

  “通過使用艾默生環境優化技術靈凍系列數碼渦旋TM ZXD冷凝機組,便利店內的冷藏柜及冷庫內溫度非常穩定、波動小,而且整套機組安裝起來很方便、操作也很簡單,經長期運行來看其故障率也低,大大節省了我們售后服務的費用和時間。”

  ——上海顧翔制冷設備有限公司總經理李鳴

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