《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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艾默生便利店解決方案 以智能系統實現全面節能

2015-03-06 13:50:49 來源: 食品安全導刊

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  □ 孟雯 本刊記者

  在現代社會中,超市是人們購買日常用品和食品的必備場所。隨著超市逐漸趨向大型化與郊外化發展,便利店、小型超市等小型零售企業應運而生。不同于大型超市,便利店在距離上更靠近消費者,位置上更貼近住宅區,其存在的核心就是“Get what you forget”(買到你在超市忘記買的東西)。

  便利店于上世紀90年代引入中國,盡管起步較晚,但是伴隨著經濟的持續增長,便利店在中國取得了較快發展。近年來,便利店、小型超市在中國城市零售行業中,所占的比重越來越大。據預測,未來便利店在中國仍有十分廣闊的成長空間。

  但是,伴隨著能源成本的日益增加,零售商的運營成本也在不斷增加。據統計,相對于一般的零售企業,便利店的單位營業面積耗電量更高。在中國能源利用效率普遍不高的情況下,對于運營毛利率低的零售企業來說,難以控制的可變成本已經成為其利潤最大化的重要障礙。因此,采取有效技術、設備等措施進行節能降耗將是企業促進利潤增長、提高競爭力的有效方式。

  目前在中國,便利店的能耗由于店面結構和營業內容的不同而各有差異。但據中國連鎖經營協會發布的《2011年中國零售業節能環保綠皮書》中的數據顯示,在便利店的設備設施中,冷凍冷藏、空調及照明三大系統的能耗占整體耗電量的80%左右,圖1顯示了中國國內便利店主要耗電量的構成。

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  為降低便利店企業的運營成本,提高其利潤率,艾默生環境優化技術擁有一系列高效節能型產品及解決方案,可以有效滿足便利店企業的需求。

  以監控平臺替代低效率的手動控制

  現場手動設置與調整設備控制器通常效率很低,而艾默生XWeb監控平臺可以為便利店提供完美的監控與控制方案。借助于XWeb,零售商可以對設備進行不間斷的監控與優化。

  按照分布式控制策略,零售商通過XWeb中央監控平臺能夠實現對每一個設備的統一管理。而XWeb又能連接至艾默生的ProAct遠程監控中心,進而實現對設備的遠程監控與服務。

  通過一個標準網頁瀏覽器,零售商可以查看所有冷凍、空調及照明控制器的狀況與運行參數,這也使得設置工作日程表與更改參數變得非常簡便。

  以iPro控制器智能調節照明系統及控制空調單元用電量

  店內照明、廣告燈箱等照明設備能耗大約占了一個便利店1/4左右的耗電量,因此照明用電的優化至關重要。通過內置的繼電器,艾默生iPro控制器為照明系統提供節能控制。具體來說,iPro控制器可綜合時間表與光照度傳感器技術,從而更高效的滿足室內與室外照明需要。iPro也可根據實際需要調暗或關閉照明系統,從而達到降低能耗的效果。

  不受控制的空調設備將可能導致店內溫度過高,這會增加冷凍設備的負荷,同時降低顧客的購物體驗。iPro控制器不僅可以控制照明系統,還可以控制數組空調單元,既保持了店內舒適的購物環境,同時也降低了能耗。在空調負荷較低時,便利店設備操作者可對設定值偏移量進行設置。每度偏移相當于節省大約5%的能耗。通過iPro控制器中的可選式遠程通訊功能,使用者可遠程查看或調整溫度設定點。通過可選式顯示屏,可查看空調控制圖形與照明系統配置程序。顯示屏形象的顯示界面使控制器的使用更為簡單,而密碼保護功能確保參數不會被隨意更改。

  另外,對于空調數量比較少的門店,也可使用XJR系列繼電器與信息采集模塊進行照明與空調控制。XJR模塊有4個繼電器輸出,并可由監控系統對它實施控制。對于門店及冷柜的溫度,也可以使用XJP系列溫度記錄儀進行采集,XJP模塊適用于多種場合的溫度采集,安裝簡便。

  以數字型溫控器管理冷凍設備

  在每個便利店的耗電量中,近1/4是由冷凍設備消耗所引起。所以冷凍系統的溫度控制能力、冷柜門開關的監控以及保持化霜次數與時間對于便利店來講極為重要。然而,傳統機械式溫控器的可靠性會隨著使用時間增加而逐漸降低,從而導致冷柜溫度波動、食物損壞以及能源浪費。

  對此,適用于中溫及低溫冷凍系統的艾默生XR系列數字型溫控器可以實現更好的效果。其形象的圖標顯示,更容易觀察及確定冷凍系統的準確工作狀態,高溫與低溫報警圖標顯示能有效防止貨損及能源浪費。使用者可通過控制器面板上的按鍵直接進行參數更改,同時該控制器采用了可鎖式鍵盤,能確??刂破鲄挡粫p易被更改。XR系列溫控器能監控冷凝器排氣溫度,從而在其會影響到冷凍系統運行之前起到幫助確定潛在故障的作用。而夜間回置模式可提高溫度設定點從而實現節能。XR系列溫控器可與XWeb實現通訊,通過XWeb獲取的報警信息及冷柜溫度歷史曲線圖能為維修人員提供必要的支持。

  另一個能為便利店節省能耗的機會,就是對冷柜門防凝露加熱器進行精確控制。艾默生XH50能監控便利店內的溫度與濕度,這有助于它在保持冷柜門框溫度在露點之上的同時能有效降低防凝露加熱器的輸出。通過測量實際運行狀況,在最小化電能消耗的同時,XH50也能防止冷柜門結露。

  有效的電量監控為零售商節省電能消耗提供必要的數據與信息

  隨著電費成本與支出的逐步增加,零售商也希望能監控門店的電量消耗。而準確掌握門店及企業的電量消耗數據,可以為零售商提供必要的基礎信息與決策支持。

  艾默生電量監控器能為客戶提供全面的能量監控解決方案,除了能獲取用電量之外,零售商也可使用電量監控器來獲取電力品質、最大用電需求缺相、過電流過電壓以及總電量消耗等信息。同時,電量監控器也可與艾默生的監控平臺實現通訊,保存詳細的歷史數據以幫助零售商優化設備運行。

  另外,艾默生ProAct能耗分析服務能自動采集電表數據并生成客戶所需的能源消耗報表。該服務包括不同的圖表分析形式,峰、谷、平電量統計,系統性能分析及自動生成客戶需要的報表等實用功能。

  傳統冷凍系統增大了中國便利店企業的能耗及維護費用

  除了智能控制設備的缺失,目前中國國內便利店企業主要使用傳統制冷技術的冷凍系統,這在很大程度上增加了企業的能耗及維護費用。艾默生研發出的靈凍TM系列渦旋室外型冷凝機組,使得冷凍設備具有了更多特性:

  艾默生靈動系列渦旋室外型冷凝機組壓縮機采用變速風扇電機,大容量冷凝器和先進的控制邏輯,可以極大地減少能耗,降低費用。據統計,相對于使用全封活塞壓縮機組,使用此系列機組的用戶每年可節約20%的能耗。艾默生靈動TM系列ZXD數碼渦旋室外型冷凝機組,采用谷輪TM“柔性”專利設計的數碼渦旋壓縮機,可實現10%~100%的連續可調冷量輸出,與傳統技術相比,具有更好的節能效果與更精確的溫度控制。

  渦旋技術具有高可靠性:采用渦旋技術的該系列壓縮機配有先進的電子控制盒診斷系統,顯著提升其設備可靠性。故障代碼報警和故障代碼恢復提供了快速準確的系統診斷功能,整合的電子控制系統具有過電流保護、過熱保護、壓縮機循環高壓復位和低壓切斷功能等多重保護功能。

  靈活性強的室外冷凝機組:緊湊的外形和較輕的重量使得室外型冷凝機組更加便于安裝,超靜音風扇電機降低了噪音等級,使其能安裝和使用在對噪音等級有限制的地方。

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